Ristorante Ballarini
Ristoranti Bologna
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Dal 1923, il Ristorante Ballarini è rinomato per le sue specialità. Antipasti di salumi e crescentine, mortadella, salame nostrano, prosciutto di Parma e culatello di Zibello. Tra i primi: tortellini in brodo, tagliatelle, tortelloni e lasagne. Carni per secondo, cucinate al forno, ai ferri. Ottima la tagliata di manzo al rosmarino, il carrello dei bolliti, il cotechino con purè. Dolci tradizionali e golosi tra cui zuppa inglese, panna cotta e dolce al semolino e mandorle. In cantina buona scelta di vini dell'Emilia Romagna con escursioni in altre regioni. Il menù proposto da Angelo cambia in relazione all'offerta dei prodotti di stagione ed è permeato di tradizione.
Keywords cucina tipica locale, pasta fatta a mano, affettati, cotoletta alla bolognese, cucina bolognese, lasagne al forno, tagliatelle al ragù, tortellini in brodo di cappone, piatti vegetariani, antipasti, carrello dei bolliti, bolliti misti, bollito, gnocco fritto, cucina tipica, tagliatelle con ragù alla bolognese, mascarpone.
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Map Via Marco Emilio Lepido, 224
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